フレンチを頂いた思い出|フレンチを食べに行きましょう

■ フレンチの日本での需要の拡大について

和洋入り混じった食生活の中で、フレンチと言うのは外食でもしない限りお目にかからない。イタリアンより敷居が高く入りにくさがあるからだ。しかし昨今ではフレンチというのもなじみ始めたのか専門店もちらほら見受けられるようになった。しかしメニューを見ても一体何の料理かわからないのだけは困ってしまう。結局はメニューの説明書きを読んでおおよその料理の内容を想像して頼むことになりがちだ。

■ デートでのフレンチ

かれこれ何年も交際をしている私と彼は、デートでフレンチに行ったことが何度かあります。ファミレスなどのお手軽なところよりも、ムードもお料理の味も全く違います。もちろん、お値段も違いますけど。見たことのないような美しいアートのようなお料理たちを目にする時の感動は、フレンチの楽しみの一つであります。大きくて真っ白なお皿に、キレイに盛り付けられている小柄な食材たちを見ると、なんだか嬉しくなりませんか。


初デートのランチから、さっそくフレンチでした。

■ フレンチレストランに行きたい

安くて美味しい物ってたくさんあるし、いまやお取り寄せや、テイクアウトで色んな物が家で気軽に食べられるようになって、わざわざレストランで食べなければいけない物もなんとなく少なくなってきたように思いますが、やっぱりフレンチだけはお店で食べなければ意味がないような気がします。フレンチは特にお店の雰囲気もお料理の味にプラスされる物だからです。


他の料理でももちろん見た目も味の一部になるとは思いますが、フレンチは特にその盛りつけのセンスで食べる前から味が想像できるような、味とビジュアルの一体感がより強く感じられるお料理だと思いますし、どんなに美味しいお料理でもサーブしてくれるスタッフの質の良くないお店では味も半減です。

■ ちょっとだけ贅沢なフレンチのランチ

フレンチっていうとどうしても敷居の高いイメージが先行しますよね。まずそのお値段の高さもですが、それに加えてハードルが高いのがマナーですね。結婚式に招かれたときなどは直前に必死で覚えたりしますが、ことが終われば、日常ではほとんど用いることのない知識なので、あっと言う間にどこかに飛んで行ってしまいます。あとドレスコードも問題もありますし。最近は仕事も結構カジュアルな格好で行ったりしますから、そうすると会社帰りに気軽にというのも、いいのかなとか考えてしまいますね。


同じ西洋料理なのにイタリアンなんかはもっと気軽に楽しんでいるのに、考えるともったいないですね。

■ 見た目も重要なフレンチ

見た目も綺麗で芸術的とも言えるフレンチ料理です。簡単なものなら家庭でも作れますが、本格的なフレンチ料理ともなると素人には中々作る事が出来ないので、フレンチレストランに出向いて食事をすることになります。食材はともかくとして、フレンチ料理はソースが決め手となることが多いのではないでしょうか。どんなに良い食材を使っても、ソースが美味しくなければ食材の本来の味を引き出すことは出来ないでしょう。


またフレンチには様々な香草やハーブなどを使用する料理が多いのです。